★7月のオープンキャンパス★

★7月31日（金）卒業生特別イベント

神戸で「山食のイスズスベーカリー」として
とても有名な会社で働く宮崎温子さんを招いての卒業生特別イベント
宮崎さんは2008年3月に製パン本科を卒業し、
イスズベーカリーでパン職人として頑張っています
宮崎さんや学生スタッフと一緒に、今日は「メロンパン」を作りました
「仕事では作業を早く、正確にすることが大切」と話しながら作業をする宮崎さんの姿に、
参加者の皆さんは「あこがれの人」を見るような・・・
「学生時代はとても充実して楽しかった」と語る表情が、印象的でした

　　

　　

★7月27日（月）オープンキャンパス

高校1、2年生対象の特別オープンキャンパス
1ヶ月以上前から予約をいただいたり・・・と前評判もバッチリ
お菓子づくりだけでなくラッピングも体験できるので、
自分でつくったスイーツをすぐにプレゼント･･･なんてこともできちゃいました

　　　

★7月26日（日）オープンキャンパス

プレミアムオープンキャンパス第一弾
プレミアムオープンキャンパスとは･･･
「高校3年生、既卒、社会人の方」で、今までに「オープンキャンパスに1回以上」
ご参加いただき、「AO面談を受けて認定された方」対象の特別なオープンキャンパス
「神戸製菓の学生気分を味わうミニ講義」や、「細工菓子」　などなど
通常のメニューにはないプレミアムです
第一回目の今日でしたが、多くのAO認定者の方が参加して下さいました
これからAO面談を受けられる方も、この先のプレミアムオープンキャンパスへの参加が可能です。
まずはオープンキャンパスにご参加くださいね

　　　　　　　

　　　

★7月25日（土）オープンキャンパス

ジメジメした日だからこそ、さっぱりしたスイーツは気持ちもうれしくなります
今日のオープンキャンパスの洋菓子実習では、「桃のゼリー」をつくりました
フレッシュな生の桃を使い、季節感たっぷりの冷たいデザートの完成です

　　　

★7月20日（月）オープンキャンパス

3連休最終日のオープンキャンパスです
今日も県内外からたくさ〜んの方に来ていただきました
暑い夏に少しでも、涼しさをを感じていただくために
洋菓子は「フルーツパフェ」、
和菓子は「練り切り（朝顔）」をつくりました

　　　

今月も、8月もまだまだイベントを予定していますので、ぜひご参加下さい
お待ちしております
↓お申し込みはコチラから
http://www.kobeseika.ac.jp/taiken

★7月19日（日）オープンキャンパス

3連休なか日の今日は、中国地方や四国から、また近畿2府4県の各地から
本当〜にたくさんの方が参加してくださいました
一日を有意義に、また楽しんでいただけるよう、
様々なプログラムをご用意してお待ちしております

　　　

★7月18日（土）オープンキャンパス

3連休初日のオープンキャンパスは
洋菓子実習「フルーツタルト」、和菓子実習「フルーツ羹（かん）」でスタート
洋菓子のコースは定員になったため、早々に締め切りとせていただきました
今回参加を希望されていたみなさん、本当にごめんなさい
オープンキャンパスはこれからも予定していますので、お申込みはお早めに
定員まであとわずか・・・のメニューもありますので、即、申込みをお願いします

　　　

★7月12日（日）オープンキャンパス

洋菓子実習は、夏にピッタリの「マンゴープリン」を、
製パン実習は、見た目にもかわいらしい、ふわふわ「ハイジの白パン」をつくりました
「ハイジの白パン」の試食の時には、焼き上がったパンにレタスとハムを挟み
ボリュームたっぷりのサンドイッチに仕上げました
おいしそう

　　　

★7月5日（日）高校1･2年生対象オープンキャンパス

今日は高校1･2年生の方の体験イベントです
マドレーヌとラッピングに挑戦しました。
体験実習は、貝殻型の焼き型にバターを塗るところからスタート
お菓子づくりは、つくるだけでなく、材料や器具の準備も大切なお仕事です。
オープンキャンパスでは、その一連の流れを体験していただきました

　　　

Posted by seika at July 31, 2009 | OC

★6月のオープンキャンパス★

★6月28日（日）オープンキャンパス

6月ラストのオープンキャンパスは
洋菓子は「チョコレートケーキ」、和菓子は「調布【鮎】」
2つに分かれて体験実習を行いました
和菓子の「調布【鮎】」は、ドラ焼きの皮を少し薄くしたような生地の中に、
※求肥（ぎゅうひ）を挟んでいます。
焼き印で表情をつけると、鮎に見えてくるから不思議です

　　　

※求肥･･･白玉粉や水、砂糖、水あめなどを加熱しながら練ったもの。お餅のように見えるが、時間がたっても固くならない。

★6月21日（日）オープンキャンパス

今日は「チョコレートツイスト」に挑戦!!
パンをクルリとツイストにする技をマスターされていました
洋菓子実習でも、学生スタッフとのおしゃべりが弾んでいました

　　　

　
★6月20日（土）オープンキャンパス

体験授業のメニューは季節感を取り入れたものをご用意♪
和菓子の「葛まんじゅう、葛きり」は、
梅雨のジメジメ感を吹き飛ばす、見た目もさわやかなお菓子です
葛の練り方や餡の包み方を、先生が実際に作りながら、ていねいに説明をします。
参加者の皆さんは、最初は恐る恐る、でも最後はしっかりとコツをつかまれていました

　　　
　

★6月14日（日）オープンキャンパス

卒業生による特別イベント
今回は大阪の「太閤園」で働く田仲未奈さんです
田仲さんは2006年3月に製菓本科を卒業。
皆さんと一緒に「苺ロールケーキ」をつくりました
職場のこと、パティシエの仕事のことなど、現場のナマの声を聞くことができ、
参加者の皆さんだけでなく、在校生にとっても貴重な経験となりました。
「携わるお菓子のひとつひとつに愛情を込めています。
どの工程でもその日最高の仕事ができるように心がけています」
という言葉がとても印象的でした

　　

　　

★6月13日（土）オープンキャンパス

梅雨に入り、ジメジメとした日が続いていますが・・・
今日はそんな気分をさわやかにしてくれる「レアチーズケーキ」にチャレンジ
材料のことから作り方のコツまで、先生が基本から説明
「レアチーズケーキ」のお味は･･･、いかがでしたでしょうか

　　　

★6月7日（日）オープンキャンパス

今日は「苺タルト」に挑戦
タルト生地の上に生クリームを絞る作業では、プロの本格的な回転台を使って
気分はもうパティシエドキドキ
飾りつけも、とても可愛らしくオリジナリティいっぱいでした。
先生のつくった「苺タルト」もおいしくいただきました〜

　　　
　

★6月6日（土）オープンキャンパス

まもなくすると梅雨に入りますが、ジメジメした空気をさわやかにする
神戸製菓のオープンキャンパス

神戸製菓のオープンキャンパスはお菓子やパンをつくる
体験型のイベントです
おひとりでの参加はもちろん、お友達やご家族ともゼヒゼヒ
パティシエ&ブーランジェ気分を十分体験して下さい

　　　

Posted by seika at June 29, 2009 | OC

[就職内定者速報!!]

就職内定者速報のページをアップいたしました
http://www.kobeseika.ac.jp/shushoku/naitei
↑ぜひチェックしてみて下さい

Posted by seika at June 19, 2009 | お知らせ

★5月のオープンキャンパス★

★5月31日（日）オープンキャンパス

今日は「マドレーヌ」に挑戦
つくるだけでなく、飾り付けにも挑戦
マドレーヌにアイス、朝から仕込んだプリンなど、
たくさんのスイーツを皿盛りしました
学生スタッフとの話もはずみ、とても楽しく、おいしそうに召し上がっておられました

　　　

★5月10日（日）オープンキャンパス

すっかり初夏を感じさせる季節となりました
半袖で、涼しげな服装をされている方も多く見かけます。

今日のオープンキャンパスのメニューは「フィナンシェ」
参加者の皆さんは「フィナンシェ」を作るだけでなく、
学生スタッフとのおしゃべりといった楽しい時間もつくっていました
気さくな‘先パイ’ばかりなので、学校のコトや進路のコト･･･。
気になるコトは何でも聞けちゃいます

　　　

★5月4日（月）オープンキャンパス

ゴールデンウィークの特別オープンキャンパス第3弾
今日はみんなの大好きなパン「コルネ」に挑戦です
パン生地のふかふかの手触りに感動と感激
形をつくったりする作業も、徐々にスムーズに･･･。
焼き上がったパンの中にはたっぷりのカスタードクリーム
とてもおいしいおみやげの誕生です

　　　

★5月3日（日）オープンキャンパス

ゴールデンウィークの特別オープンキャンパス第二弾は･･･
和菓子の「かしわ餅、ちまき」に挑戦です
昔から端午の節句には、かしわ餅やちまきを食べる習慣があります。
和菓子屋さんでもこの時期「かしわ餅」と書いたポスターをよく目にします

みなさんは和菓子作り初めての方ばかり。そして・・・
どれもこれもが新鮮で、楽しく作業をされていました

　　　
　　　　　　　　　　　　　↑お餅をこねています。

★5月2日（土）オープンキャンパス

ゴールデンウィークは満喫されているでしょうか
高速道路料金の値下げと五月晴で、遠出されている方も多いかもしれませんね。

神戸製菓ではゴールデンウィークの間もオープンキャンパスを開催しています
この時しか足を運べないという方のためにも…
今日は洋菓子実習の「オレンジのパウンドケーキ」に挑戦
たくさんの方が参加してくださり、楽しい雰囲気の実習となりました

　　　

Posted by seika at June 6, 2009 | OC

☆製菓衛生師科レポート☆

こちらは製菓衛生師科の学生たちが提出した課題レポートの一部です

←副担任の小山先生

テーマは･･･「スイーツの食べ比べ」
好きなお店を選び、そこで食べたケーキや和菓子について
感想や気づいた点などをレポート。
神戸はもちろん、関西にはたくさんのお店があるので、選ぶのに悩みました･･･。
写真やイラストも入れ、個性的で魅力的なレポートになりました

Posted by seika at May 16, 2009 | 製菓衛生師科